VECCHIO SCARPONE

Piatto tradizionale lombardo, la Cassoeula è un piatto invernale e non certo un piatto di tutti i giorni sia per la complessità della preparazione sia per la “leggera” pesantezza del piatto stesso. Quello che è sicuro è che la Cassoeula crea convivialità, è bello mangiarla in compagnia al caldo di una trattoria o in casa d’amici davanti al fuoco di un camino, se poi fuori piove e fa freddo… tanto meglio!!! Questo è lo scopo di quest’incontro… passare una giornata in buona e sana compagnia tra amici vecchi e nuovi!!!
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